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膠原蛋白腸衣

發(fā)布時(shí)間:2024-03-01 瀏覽量:1685

膠原蛋白腸衣

可食性腸衣是以動(dòng)物的皮(如牛、豬真皮層的膠原蛋白纖維)等作為原料,其性質(zhì)和天然腸衣相近似,我們稱(chēng)之為膠原腸衣,其特點(diǎn)是有透氣性且可食用,色澤呈半透明米黃色,形狀呈無(wú)縫管狀,無(wú)破孔,這是人造腸衣中唯 一可以食用的??墒秤?,料粗時(shí)也不宜食用;透氣性好,易上色。